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ゴーストキッチン

Ghost Kitchen

店舗を持たず、デリバリー専用の調理施設で複数のブランドの料理を調理・提供する形態。

詳細

概要

店舗の家賃や接客の人件費を抑えられます。デリバリープラットフォームの普及とともに広がりました。

実務上のポイント

食品衛生法に基づく営業許可が必要です。